梅干し作り（本漬け）

6/16（金）翌日の本漬けに備えて、しその葉の準備をしました。

さくら組さんは「しその葉ちぎり」、ゆり組さんは「しその葉ちぎり」と「しその葉洗い」をしてくれました。

 

6/17（土）いよいよ梅干しの本漬けです。

前日に準備しておいたしそを塩で揉んでアクを出します。

そのアクを捨ててから、もう一度塩もみをします。

そこへ、梅を塩漬けした時にたっぷり出てきたエキス（梅酢）を入れると。。。

綺麗な色が出て来ました♪

ひばり組さん、つばめ組さんも不思議そうに見つめていていました！

しそ揉みをしたみんなの手も、魔法にかかったようにピンク色に染まりました。

そのしそとエキスを、塩漬けしておいた梅と一緒に瓶に詰めました。

どんな色に染まるか楽しみです☆